Заливные яйца
Заливные яйца - кулинарный рецепт.
Ингредиенты:
- 10 скорлупок от яиц;
- 2 стакана мясного соленого бульона;
- 20 гр желатина;
- 1 свежий перец;
- 1 маленькая банка кукурузы;
- 300 гр ветчины (или рыба, курицы, мясо);
- зелень.
Приготовление
Подготавливаем скорлупу: тщательно моем яйца, делаем отверстие с тупой стороны яйца, выливаем содержимое, промываем внутри и сушим заготовки.
Замачиваем желатин на 10 мин. Подогреваем его до полного растворения (не кипятим), смешиваем с бульоном и процеживаем.
Нарезаем кубиками перец, ветчину. Сливаем воду с кукурузы.
Укладываем все слоями в яйцо, заливаем бульоном и убираем в холод.
С застывших яиц очищаем скорлупу, как с вареных. Украшаем, подаем в качестве холодной закуски.
Комментарии ()