Яблочные кольца в кляре

Яблочные кольца в кляре - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 1 кислое яблоко;
  2. 1 яйцо;
  3. 1/2 лимона;
  4. 50 гр жирной сметаны;
  5. 50 мл оливкового масла;
  6. 2 ст. л. муки;
  7. 2 ст. л. картофельного крахмала;
  8. 1 ч. л. разрыхлителя;
  9. щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Чистим яблоко, не разрезая удаляем сердцевину и нарезаем кольцами толщиной 5 мм. Сбрызгиваем яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Соединяем муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, вливаем 60 мл ледяной воды и вымешиваем кляр. Если нужно, добавляем еще немного ледяной воды.

Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло. Опускаем в кляр яблочные кольца и жарим их в кипящем масле до румяной корочки. Обжаренные яблоки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Посыпаем яблоки мускатным орехом и подаем со сметаной.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.