Вкусные вяленые помидоры
Вкусные вяленые помидоры - кулинарный рецепт.
Ингредиенты:
- томаты мелкие мясистые 1400-1500 гр;
- соль морская крупная;
- сахар 1 ч.л.;
- смесь перцев;
- чеснок 2 зубчика;
- сухой базилик или тимьян;
- масло оливковое 5-6 ст.л.
Приготовление
Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом и немного "посолить" сахаром. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно "разбросать" на помидоры. Запекать при 150 0C примерно 3-3,5 часа.
Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
Комментарии ()