Вкусные вяленые помидоры

Вкусные вяленые помидоры - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

1. томаты мелкие мясистые 1400-1500 гр;
2. соль морская крупная;
3. сахар 1 ч.л.;
4. смесь перцев;
5. чеснок 2 зубчика;
6. сухой базилик или тимьян;
7. масло оливковое 5-6 ст.л.

Приготовление

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть. Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом и немного "посолить" сахаром. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно "разбросать" на помидоры. Запекать при 150 0C примерно 3-3,5 часа.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.