Новый Год - Желтой собаки
До Нового 2018 Года осталось:

Вареники с картошкой, шкварками и луком

Вареники с картошкой, шкварками и луком - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. пшеничная мука 600 гр;
  2. вода теплая 0,4 л.;
  3. яйца 2 шт;
  4. соль 1 ч. л.;
  5. сахар 1 ч. л.;
  6. начинка: 
  7. картофель на Ваше усмотрение;
  8. грибы на Ваше усмотрение;
  9. шкварки на Ваше усмотрение.

Приготовление

Тесто

В муку добавляем соль и сахар, добавляем яйца и понемногу вливаем воду, вымешивая. Тесто месим, пока оно не начинает отставать от рук. Накрываем, даем "отдохнуть" 15-20 мин. Затем раскатываем тонко, но так, чтобы тесто не рвалось. Стаканом вырезаем кружочки. 

В отдельных регионах тесто замешивают не на воде, а на кефире, добавляя в него еще и немного соды. Тогда вареник, брошенный в воду, на глазах распухает и становится толстеньким. 

Начинка

Картофель отвариваем и, пока не остыл, превращаем в пюре. Добавляем обжаренный лук, грибы и шкварки. Подсаливаем по вкусу.

Подаем, смазав смальцем, со шкварками и жареным луком и отдельно в соуснике сметана.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.