Варенье из мяты

Варенье из мяты - три способа приготовления варенья из мяты. Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

Приготовление

Первый способ

Ингредиенты:

  1. 250 г листьев мяты;
  2. 1 кг сахара;
  3. 2 лимона;
  4. 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.

После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

Второй способ

Ингредиенты:

  1. 400 г листьев мяты;
  2. 1 кг сахара;
  3. 1 ч. ложка лимонной кислоты;
  4. 1 стакан воды.

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.

Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.

Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Третий способ

Ингредиенты:

  1. 200-300 гр. мяты;
  2. 0,5 л. воды;
  3. 1-2 лимона;
  4. 1 кг. сахара.

Собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками и лимоны, порезанные вместе со "шкуркой", залить водой и варить 10 минут. Настоять  одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности, примерно, 2 часа на маленьком огне, снимая пенку. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.