Тарт с мандаринами
Тарт с мандаринами - кулинарный рецепт десерта.
Ингредиенты:
- масло сливочное 100 гр;
- яичные желтки 2 шт;
- мука пшеничная 130 гр;
- миндаль молотый 30 гр;
- соль 1 щепотка;сахар 125 гр;
- вода 20 мл;
- сыр рикотта 250 гр;
- творог 50 гр;
- крахмал кукурузный 25 гр;
- яйца 2 шт;
- мандарины 350 гр;
- желе для заливки торта 1 пакетик.
Приготовление
В миске смешиваем масло, муку, миндальную крошку, соль и сахар (25 гр). Растираем руками в крошку. Добавляем желтки. Замешиваем тесто, понемногу подливая холодную воду. Тесто кладем между листами пергамента и раскатываем в тонкий пласт. Переносим с помощью бумаги в форму, смазанную маслом, формируем бортики.
Рикотту смешиваем с сахаром (сахар по вкусу) и яйцами. Добавляем крахмал и пастообразный творог. Начинку выкладываем в форму с тестом (тесто рекомендуется предварительно наткнуть вилкой).
Выпекаем при температуре 200 0C 30 мин. По готовности остужаем. Мандарины очищаем от шкурки и семечек. На остывший тарт выкладываем мандариновые дольки. Желе готовим согласно инструкции на обороте пакетика и заливаем им тарт.
Комментарии ()