Слойки с мандаринами в карамельном сиропе

Слойки с мандаринами в карамельном сиропе - кулинарный рецепт. В процессе запекания часть сока выпаривается, получается густой карамельный сиропчик.Кушать лучше горячими - только что приготовленными.

Ингредиенты:

  1. слоеное тесто 500 гр;
  2. мандарин (апельсин) 2 шт;

карамельный сироп: 

  1. сливочное масло 100 гр;
  2. сахар 80 гр;
  3. апельсиновый сок 250 мл.

Приготовление

Готовим начинку для слоек. Мандарины (апельсины) очищаем, разделяем на дольки и удаляем пленки.

Слоёное тесто раскатываем, разрезаем на треугольники. На широкий конец кладем дольку мандарина. На узком краю делаем удлинненые надрезы. Сворачиваем, предав форму рогалика или круасана.

Соединяем ингредиенты для соуса: апельсиновый сок смешиваем с сахаром и размягченным сливочным маслом (для однородности соус подогреваем на водяной бане).

Дно формы поливаем немного соком и укладвываем слойки плотно друг к другу. Вливаем сироп,сверху посыпаем сахаром. 

Запекаем в предварительно нагретой до 180 С духовке , до золотистого цвета, за 5 мин до готовности слойки смазываем желтком.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии ()

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.