Печенье новогоднее Снежинки из шоколада

Печенье новогоднее Снежинки из шоколада - кулинарный рецепт вкусного печенья на Новый Год и Рождество.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. темный шоколад 200 гр;
  2. пшеничная мука 500 гр;
  3. мягкое сливочное масло 225 гр;
  4. сахар 225 гр;
  5. яйца 3 шт;
  6. щепотка соли.

Для глазури:

  1. белки 2 яиц;
  2. сахарная пудра 500 гр;
  3. лимонный сок 5 мл.

Инструменты:

  1. скалка;
  2. в виде звезды форма для печенья;
  3. противень;
  4. кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури.

Приготовление

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 мин в духовку, разогретую предварительно до 200 0C. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть.

Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей. Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.

Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.

Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость.

Печенье новогоднее Снежинки из шоколада готово.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.