Новый Год - Желтой собаки
До Нового 2018 Года осталось:

Паста с креветками, помидорами и базиликом

Паста с креветками, помидорами и базиликом - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 1 ч. л. соли;
  2. 1/2 ч. л. перца;
  3. 1/2 ч. л. лукового порошка;
  4. 1/2 ч. л. чесночного порошка;
  5. 1/2 ч. л. паприки;
  6. 900 гр очищенных креветок;
  7. 6 ст. л. оливкового масла;
  8. 6 зубчиков чеснока;
  9. 900 гр помидоров-черри, разрезать напополам;
  10. щепотка сахара;
  11. 4 ст. л. нарубленного базилика или 2-3 ч. л. сушеного;
  12. 450 гр пасты (пенне);
  13. тертый пармезан, соль и перец, по вкусу.

Приготовление

Отварите пасту аль-денте. В маленькой миске смешайте все специи. Креветки выложите в целлофановый пакет, туда смесь специй и хорошо встряхните. 

На средне-высоком огне нагрейте на большой сковороде 4 столовых ложки масла и обжарьте креветки в течение 2-3 мин. Снимите с огня и отставьте. Уменьшите огонь до среднего, добавьте еще 2 столовых ложки оливкового масла и выдавленный чеснок. Периодически помешивая, через минуту добавьте на сковороду помидоры и щепотку сахара. Еще через 2-3 мин верните креветки и выложите половину базилика. Оставьте готовиться на низком огне, периодически помешивая, на 5 мин. 

Готовую пасту слейте (оставьте 1/4 стакана воды, в которой она варилась). Верните пасту в пустую кастрюлю, туда же выложите и всю приготовленную начинку с соусом. Влейте 1/4 стакана оставленной воды. Хорошо перемешайте. Подавайте с остальным базиликом, тертым пармезаном. Дополнительно посолите и поперчите по вкусу.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.