Настоящий Донер кебаб

Настоящий Донер кебаб - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 1 свежий армянский лаваш;
  2. 400 гр куриного филе;
  3. 2 огурца;
  4. 2 помидора;
  5. 1/2 луковицы;
  6. несколько веточек кинзы или петрушки

для маринада:

  1. 1 ч. л. молотого черного перца;
  2. 1 ч. л. зиры;
  3. 1 ч. л. молотого кардамона;
  4. 1/2 ч. л. куркумы;
  5. 1/2 ч. л. сушеного чеснока;
  6. 1/4 ч. л. паприки;
  7. 1/2 ст. л. соли;
  8. 1 ст. л. растительного масла.

для соуса:

  1. 4 ст. л. майонеза с лимонным соком;
  2. 2 зубчика чеснока;
  3. 1 ч. л. молотого кориандра;
  4. 1 ч. л. молотого черного перца;
  5. 1 ч. л. соли.

Приготовление

Филе куриной грудки натираем измельченными специями и растительным маслом, оставляем мариноваться на час.

Готовим соус - майонез с лимонным соком смешиваем со специями, измельченным чесноком и солью.

Обжариваем на сильном огне по 2-3 мин куриное филе с каждой стороны на сковороде-гриль, до полной готовности. Заворачиваем мясо в фольгу и сохраняем теплым.

Нарезаем огурцы брусочками, помидоры кольцами, красный лук дольками. Тонко нарезаем куриное мясо.

Лаваш нарезаем прямоугольниками 20х30 см. Выкладываем на лаваш огурцы, помидоры куриное мясо, лук и поливаем соусом. Заворачиваем конвертом.

Быстро обжариваем на сковороде-гриль. Разрезаем на 2 части под углом и подаем к столу.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.