Курица запеченная с овощами

Курица запеченная с овощами - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. куриная голень 800 гр;
  2. растительное масло 30 мл;
  3. соль ч. л.;
  4. помидоры красные 200 гр;
  5. перец сладкий красный (паприка) 1 шт;
  6. перец сладкий желтый 1 шт;
  7. лук репчатый (100 гр) 1 шт;
  8. розмарин веточки 3 шт;
  9. чеснок дольки 3 шт;
  10. перец черный молотый 1/4 ч.л.;
  11. помидоры Черри 200 гр.

Приготовление

Курицу посолите и обжарьте на разогретой сковороде до румяной корочки. На фото изображен процесс обжарки примерно в его середине, в итоге корочка должна быть более выраженной. Обжаренную курицу переложите в широкую форму для запекания.

Овощи вымойте и высушите. Помидоры нарежьте кубиками, перец очистите и одну половину нарежьте квадратиками, а другую - полосками. Лук тонко порежьте, чеснок и листья розмарина (с одной веточки) измельчите.

В сковороде, где жарилась курица, спассеруйте лук до прозрачности, затем положите помидоры и перец. Готовьте 5 мин на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавьте мелко измельченный чеснок и листья розмарина. Посолите, поперчите по вкусу.

Вылейте получившийся соус на курицу, сверху разложите полоски перца, помидоры черри (не пренебрегайте ими, это очень украшает вкус блюда). Веточки розмарина тоже положите сверху.

Поставьте в разогретую до 200 0C духовку, запекайте 15 мин.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.