Домашние лепешки пита

Домашние лепешки пита - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. мука 3 стакана;
  2. оливковое масло (опционально) 2 ч. л.;
  3. соль 2 ч. л.;
  4. сухие дрожжи 2 ч. л.;
  5. теплая вода 1 стакан.

Приготовление

В теплой воде растворяем дрожжи и даем настояться 5 мин. Затем добавляем муку, соль и оливковое масло. Перемешиваем, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

Посыпаем мукой рабочую поверхность и замешиваем тесто. Месим 5-7 мин, пока тесто не станет гладким, цельным и эластичным. После чего помещаем его в смазанную маслом миску или кастрюлю, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплом месте.

Когда тесто поднимется вдвое от своего объема, разделяем его на 8 равных частей и раскатываем их в лепешки средней толщины, примерно 5-7 мм.

Первый вариант в духовке.

Разогреваем духовку до 220 0C, выкладываем лепешки на противень и выпекаем 3 мин. Лепешки в духовке начнут быстро набухать. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова, можно вынимать из духовки. Готовые лепешки накрываем чистым полотенцем.

Второй вариант на сковороде, лучше чугунной.

Разогреваем сковороду, наливаем пару капель масла и кладем в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Переворачиваем пита на другую сторону. Готовим 1-2 мин, затем снова переворачиваем и готовим еще 1-2 мин.

Готовые пита лучше подавать сразу.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Оставляя комментарий на сайте, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с Политика конфиденциальности.
    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.