Замороженное клубничное пирожное

Замороженное клубничное пирожное - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

Основа:

  1. 60 гр крошки печенья;
  2. 1/2 стакана рубленных грецких орехов;
  3. 10 ст. л. растопленного сливочного масла;
  4. 1 стакан муки;
  5. 1/2 стакана коричневого сахара.

Начинка:

  1. 2 яичных белка;
  2. 1/2 стакана сахара;
  3. 1 стакан жирных сливок;
  4. 115 гр размягченного сливочного сыра;
  5. сок лимона средних размеров;
  6. 300 гр нарезанной клубники.

Приготовление

Нагрейте духовку до 160 0C. Форму для выпечки (33 x 23) смажьте сливочным маслом. 

В блендере взбейте вместе крошки печенья с грецким орехом до мелкой крошки. Пересыпьте в миску, добавьте сливочное масло, муку, коричневый сахар и смешайте вилкой до однородной массы. 

Противень застелите бумагой для выпечки и на него выложите приготовленную массу сплошным ровным слоем. Отправьте в духовку на 20 мин, на середине выпекания переверните противень, чтобы все пропеклось равномерно. Достаньте из духовки и остудите. 

Пока основа выпекается приготовьте начинку. Миксером взбейте белки с сахаром около 3 мин. Добавьте сливки и взбейте еще около 6 мин. Затем добавьте сливочный сыр и лимонный сок, перемешайте и добавьте нарезанную клубнику. Половину испеченной в духовке крошки выложите в приготовленную заранее форму для выпечки. Утрамбуйте и сверху выложите начинку ровным слоем. Сверху присыпьте остальной крошкой печенья и орехов. Закройте форму фольгой и отправьте минимум на 4 часа в морозилку, а лучше на ночь. Перед подачей достаньте за 10-15 мин, чтобы легче нарезалось.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.