Написать МК

Утка с вишневым соусом

Утка с вишневым соусом - пошаговый кулинарный рецепт. Перед запеканием утиную кожу можно часто наколоть вилкой, чтобы под воздействием тепла жир вытекал наружу через дырочки и утка сама себя поливала собственным соком. Это сделает ее еще вкуснее.

Ингредиенты:

  1. 1 большая утка;
  2. 300-400 г риса;
  3. 20 г сливочного масла;
  4. 6-8 зеленых яблок;
  5. цедра 1 апельсина и 1 лимона;
  6. 0,5 ч. л. имбирного порошка;
  7. соль, черный перец.
  8. Для соуса:
  9. 1 стакан мороженой вишни;
  10. 1/3 стакана сахара;
  11. 2/3 стакана нарезанных яблок;
  12. 0,5 ч. л. тертого имбиря;
  13. свежемолотый черный перец.

Приготовление

Утку натереть половиной смеси цедры, меда и имбирного порошка, соли и перца. Обернуть смазанной изнутри маслом фольгой и запекать при 200 0С 50 мин. Фольгу снять, снова обмазать птицу смесью и готовить еще 30 мин. Для соуса смешать все ингредиенты с 1/4 стакана воды, готовить в кастрюльке на медленном огне 10-15 мин., постоянно помешивая. Яблоки обжарить в сливочном масле до мягкости, приправить черным перцем. Рис сварить до готовности в подсоленной воде, смешать с яблоками. Подать утку с гарниром из яблок и риса и вишневым соусом.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.