Тонкая итальянская пицца

Тонкая итальянская пицца - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

для тонкого теста:

  1. 100 гр теплой воды;
  2. 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
  3. по 1 чайной ложке сахара и соли;
  4. 2 стакана просеянной муки;
  5. 1 яйцо;
  6. 2 ст. л. оливкового масла.

для начинки:

  1. томатный соус (100 гр помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар);
  2. 100 гр помидоров;
  3. 100 гр ветчины;
  4. 120 гр сыра;
  5. 50 гр болгарского перца;
  6. 100 гр свежих шампиньонов.

Приготовление

Готовим тесто

Растворяем в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль. Всыпаем половину муки, размешиваем и добавляем яйцо, еще раз хорошо размешиваем массу. Добавляем остальную муку, оливковое масло и вымешиваем тесто.

Разделяем тесто напополам (из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см).

Раскатываем тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.

Готовим томатный соус

2-3 средних помидора ошпариваем кипятком и удаляем кожицу, измельчаем их в блендере, добавляем щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Провариваем соус 5 мин, и даем немного остыть.

Всю площадь теста намазываем томатным соусом.

Выкладываем нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпаем натертым сыром и зеленью.

Ставим пиццу на 15-20 мин в заранее разогретую до 220 0C духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.