Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. томатное пюре 500 гр;
  2. оливковое масло 30 мл;
  3. соль морская 1/2 ч. л.;
  4. сахар-песок 10 гр;
  5. чеснок, дольки 2 шт;
  6. орегано 1/2 ч. л.;
  7. базилик сушеный 1/2 ч. л.

Приготовление

Потребуется томатное пюре: или берем готовое (500 мл), или готовим его сами.

Для приготовления потребуется около 600 гр томатов, которые очищаем от кожуры, укладываем в блендер и делаем из него пюре. Зерно из пюре можно удалить протерев пюре через сито.

На маленьком огне нагреваем пюре, помешивая, и добавляем оливковое масло, соль и сахар (количество сахара можно поменять в зависимости от кислоты томатного пюре). Средняя длительность варки соуса около 20 мин.

Приблизительно за 5 мин до окончания приготовления в соус добавляем мелко нарезанный чеснок и сушеные травы. Соус обязан немножко загустеть за время варки. Затем его немножко охлаждаем и применяем для приготовления пиццы либо пасты.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь