Тарт с ревенем и малиновой заливкой

Тарт с ревенем и малиновой заливкой - пошаговый кулинарный рецепт. Выпечка с ревенем по популярности может поспорить только с ревеневым же киселем. Не стоит утруждать себя сложными рецептами - используйте то, что есть под рукой: замороженное тесто и сезонные ягоды.

Ингредиенты:

  1. 500 г песочного теста;
  2. 3 крупных стебля ревеня;
  3. 100-150 г малины;
  4. 100 г жирной сметаны;
  5. 4 ст. л. коричневого сахара;
  6. 3 ст. л. сахарной пудры+еще немного для посыпки;
  7. 2 ст. л. муки;
  8. 1 стручок ванили.

Приготовление

Охлажденное тесто раскатайте в круг на 2-3 см больше, чем диаметр формы. Выложите в форму, сделайте бортики. Часто наколите дно вилкой, застелите бумагой для выпечки, всыпьте сухую фасоль и выпекайте при 160 0С  12 мин.

Нарежьте ревень кусочками по 2 см. В сотейник налейте 100 мл воды, добавьте сахар и ревень.Готовьте на слабом огне до образования карамельного сиропа, 10 мин.

В блендере взбейте сметану, семена ванили, муку, сахарную пудру и малину, отложив немного ягод для украшения.

Влейте заливку в слегка остывшую основу. Равномерно распределите ревень по всему тарту. Выпекайте 25-30 мин.

Перед подачей посыпьте тарт сахарной пудрой и украсьте малиной.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.