Спагетти а-ля карбонара

Спагетти а-ля карбонара - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. спагетти 450 гр;
  2. пекорино романо 80 гр;
  3. пармезан 80 гр;
  4. яйца 1 шт.;
  5. говяжья грудинка 200 гр;
  6. оливковое масло 3 ст. л.;
  7. чеснок 5 зуб.;
  8. вино белое сухое (столовое) 150 мл;
  9. соль по вкусу;
  10. перец черный молотый по вкусу;
  11. петрушка по вкусу.

Приготовление

В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грудинку и обжаривайте, помешивая, около 5 мин. Добавьте чеснок и готовьте около 1 мин. Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде. Добавьте вино, и продолжайте тушить пока не испариться половина.

В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.

Добавьте макароны в сковороду с грудинкой, хорошенько перемешайте. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.