Сомса (самоса)

Сомса (самоса) - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. слоеное тесто 1 пачка;
  2. баранина 660 гр;
  3. луковица 2 шт;
  4. соль 2 ч. л.;
  5. тмин 1,5 ч. л.;
  6. черный перец 1 ч. л.;
  7. яйцо 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды);
  8. семена кунжута 1 шт;
  9. масло 1 шт.

Приготовление

С помощью острого ножа нарезаем баранину как можно мельче. Мелко нарезаем лук и добавляем к мясу. Добавляем соль, черный перец. Хорошо перемешиваем руками. Ставим начинку в холодильник.

Листы слоеного теста нарезаем на небольшие лепешки. Раскатываем все кусочки теста в лепешки. Заправляем их мясной начинкой.

Разогреваем духовку до 220 0C.

Сворачиваем в треугольники. Смешиваем 1 яйцо и 2 ст. л. воды. Смазываем Сомса яичной смесью и посыпаем кунжутом.

Смазываем противень маслом, выкладываем пирожки. Выпекаем до золотисто-коричневатого цвета: 20 мин при 215 0C, а затем уменьшаем до 175 0C и выпекаем еще лишних 15-20 мин.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.