Шоколадный мусс

Шоколадный мусс - кулинарный рецепт мусса.

Ингредиенты:

  1. яйца куриные 2 шт;
  2. темный шоколад 100 гр;
  3. сливочное масло 10 гр;
  4. щепотка соли.

Приготовление

Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане вместе со сливочным маслом. Остужаем 2-3 мин. Отделяем белки от желтков. Желтки хорошо размешиваем, белки взбиваем со щепоткой соли до мягких пиков.

Добавляем желтки к шоколадной массе и хорошо перемешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой. В три приема добавляем шоколадную массу в белки, хорошо вымешиваем после каждого раза.

Мусс разливаем по баночкам и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Достаем из холодильника за 15 мин до подачи.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.