Шоколадные пирожные-рулетики

Шоколадные пирожные-рулетики - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

для теста:

  1. яйцо 3 шт;
  2. мука 2 ст. л.;
  3. какао 2 ст. л.; 
  4. разрыхлитель 0,5 ч. л.;
  5. пудра сахарная 2 ст. л.

для начинки:

  1. сыр сливочный 200 гр;
  2. масло сливочное 100 гр;
  3. пудра сахарная 2 ст. л. 

дополнительно: 

  1. пудра сахарная с корицей 1 ст. л.

Шаг 1: Коржи для рулета

Белки отделяем от желтков и взбиваем их с сахарной пудрой. К белкам подмешиваем желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты. На противень стелим бумагу для выпечки, выливаем в него тесто, разравниваем тонким слоем. Выпекаем при 200 0C 10 мин.

Переворачиваем корж на влажное полотенце, смачиваем бумагу водой и снимаем ее с коржа. Разрезаем коржи на 2 части, скатываем обе части с полотенцем в рулет, остужаем.

Шаг 2: Начинка и рулет

Для начинки хорошо смешиваем составляющие. Выкладываем начинку на коржи, скатываем в рулеты и убираем в холодильник на 1 час. Охлажденные рулеты разрезаем на части и посыпаем сахарной пудрой с корицей.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь