Шоколадная пасха

Шоколадная пасха - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. жирный творог, протертый через сито 1 кг;
  2. яичные желтки 8 шт;
  3. сливочное масло комнатной температуры 200 гр;
  4. густые сливки 36% 1 стакан;
  5. сахарная пудра 250 гр;
  6. апельсиновый ликер 1 ст. л.;
  7. цукаты апельсиновой корки 3/4 стакана;
  8. темный шоколад 70% 50 гр.

Приготовление

Взбиваем миксером желтки с сахаром, в пушистую массу. Добавляем сливки, продолжаем взбивать. Выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и снять с огня.

Затем добавляем творог, размягченное сливочное масло, апельсиновый ликер и перемешиваем до получения однородной массы.

Добавляем жидкий шоколад и перемешиваем до получения однородной массы. Все взбиваем миксером.

После тщательного взбивания добавляем цукаты апельсиновой цедры и перемешиваем.

Массу помещаем в марлю и ставим под пресс, чтобы вышла жидкость. Ставим в холодильник на ночь.

На следующий день, осторожно удаляем из формы, украсить шоколадом и апельсиновой цедрой.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь