Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны с курицей и сыром - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. куриное филе 500 гр;
  2. фета 60 гр;
  3. большие свежие шампиньоны 10 шт;
  4. сметана 4 ст. л.;
  5. мука 1 ст. л.;
  6. измельченная моцарелла 1/2 стакана;
  7. свежая зелень петрушки по вкусу;
  8. молотый черный перец по вкусу;
  9. роль по вкусу;
  10. растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Моем и сушим шампиньоны, острым ножом отрезаем и вынимаем ножки. Застилаем форму для выпечки пергаментом и раскладываем на ней шляпки отверстиями вверх.

Мелко нарезаем куриное филе. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне, добавляем нарезанную курицу, жарим около 5 мин, помешивая время от времени.

Пока жарится курица, мелко нарезаем ножки грибов. Добавляем нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовим вместе еще 5 мин, периодически помешивая.

Смешиваем муку со сметаной. Уменьшаем огонь и вливаем сметану в сковороду. Солим, добавляем молотый черный перец и перемешиваем. Тушим еще в течение 8-10 мин, пока смесь не загустеет, затем снимаем с огня и даем остыть.

Пока смесь остывает, разогреваем духовку до 180 0C. 

Натираем фету на терке и смешиваем с курицей и грибами. Добавляем мелко нарезанную петрушку и перемешиваем.

Используя 2 столовые ложки, равномерно распределяем начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпаем немного тертой моцареллы.

Запекаем в духовке в течение 15-20 мин, затем даем грибам немного остыть и можно подавать.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.