Сэндвич с ростбифом тоннато

Сэндвич с ростбифом тоннато - пошаговый кулинарный рецепт.

Соус для сэндвича родом из классического итальянского блюда «вителло тоннато», то есть телятины под соусом из тунца. Обычно в него еще добавляют вареные желтки, но с появлением хлеба в блюде необходимость в них отпадает. Если весь ростбиф съели горячим, вместо него можно использовать любое запеченное мясо, хоть бы и курицу-гриль.

Ингредиенты:

  1. 4 мини-чиабатты;
  2. 250-300 г холодного готового ростбифа;
  3. 150 г вяленых помидоров в масле;
  4. 3 средних маринованных огурчика;
  5. 1 банка (250 г) вкусного тунца;
  6. 120 г хорошего майонеза;
  7. лимонный сок;
  8. каперсы;
  9. 4-8 листьев зеленого салата;
  10. 4-5 веточек петрушки.

Приготовление

Для соуса нарежьте маринованные огурцы, смешайте с тунцом (без жидкости или масла) и майонезом. Взбейте блендером до однородности, постепенно вливая оливковое масло (примерно 100 мл). Приправьте лимонным соком, солью и перцем.

Измельчите листики петрушки. Разрежьте чиабатты вдоль пополам, сбрызните разрезы маслом от вяленых помидоров и присыпьте петрушкой. Очень тонко нарежьте ростбиф. Вяленые помидоры нарежьте удобными для еды кусочками.

Выложите на 4 «нижних» куска чиабатты немного соуса, ростбиф, вяленые помидоры, каперсы по вкусу. Накройте зеленым салатом и «верхними» кусками чиабатты, щедро промазанными соусом. Подавайте немедленно.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.