Написать МК

Салат из красной фасоли с кукурузой, грибами и окороком

Салат из красной фасоли с кукурузой, грибами и окороком - пошаговый кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 1 банка (400г) натуральной красной фасоли;
  2. 150 г варено-копченого постного окорока;
  3. 1 банка (340г) кукурузы;
  4. 400г мелких шампиньоно;
  5. 2 сладких красных перца;
  6. 2 красные луковицы;
  7. 2 ст. л. растительного масла.
  8. Для заправки:
  9. 5-7 веточек петрушки;
  10. 2 зубчика чеснока;
  11. сок 1 большого апельсина;
  12. 1 ст. л. винного уксуса;
  13. 1 ч. л. жидкого меда;
  14. 1 ст. л. горчицы с зернышками;
  15. 80 мл растительного масла.

Приготовление

Для заправки измельчить чеснок и петрушку, взбить в блендере вместе с остальными ингредиентами. Перцы запечь под грилем до черных подпалин, положить в пакет, остудить, очистить и нарезать полосками. Фасоль и кукурузу откинуть на сито. Шампиньоны нарезать крупно, лук - тонкими перьями. Обжарить в растительном масле грибы и лук на максимальном огне, часто перемешивая, пока не выпарится жидкость, 5 мин. Снять с огня, смешать с фасолью и кукурузой, остудить. Добавить нарезанную кубиками ветчину и полоски перца. Полить заправкой, перемешать, дать настояться 15 мин.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.