Пряные маринованные креветки

Пряные маринованные креветки - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. базилик (свежий, измельченный) 1 ст. л.;
  2. горчица 2 ст. л.;
  3. красный винный уксус 4 ст. л.;
  4. креветки (сырые) 2 кг;
  5. лавровый лист 2 шт.;
  6. лимонный сок 4-6 ст. л.;
  7. лук-шалот 2 шт.;
  8. оливковое масло 1/4 стакана;
  9. перец горошком 3-5 шт.;
  10. петрушка (чтобы отварить креветки) 2 веточки;
  11. сахар 1.5 ч. л.;
  12. свежая петрушка (для маринада) 1 ст. л.;
  13. сухое белое вино 1/2 стакана;
  14. чеснок 1 зубчик.

Приготовление

Отличная холодная закуска для фуршета. Положите креветки, лавровый лист, перец, зелень петрушки и белое вино в кастрюлю. Заполните ее водой так, чтобы вода покрывала креветки примерно на 2 сантиметра. Доведите до кипения. Посолите.

Варите до готовности, а потом поместите в ледяную воду.

Когда креветки остынут, очистите их. Теперь замаринуйте их. Добавьте пару листиков петрушки, лук полукольцами, уксус, лимонный сок, оливковое масло, базилик, измельченный чеснок, горчицу (можно сухую), сахар, соль и перец по вкусу.

Перемешайте и оставьте в холодильнике на сутки.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.