Плов с грибами

Плов с грибами - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 20 небольших шампиньонов;
  2. 400 гр риса;
  3. 1 средняя морковь;
  4. 2 средние луковицы;
  5. по половинке красного и желтого болгарского перца;растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик;
  6. 1 молодой чеснок.

Приготовление

Грибы промыть и хорошо обсушить.

Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы. Обжарить их на сильном огне. Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить еще 3-4 мин, потом убавить огонь на минимум и, накрыв крышкой, тушить 15 мин (иногда помешивая). После добавить нашинкованную морковь и, увеличив огонь, постоянно помешивая, готовить еще 5-7мин.

От красного и желтого болгарского перца взять только по половине, в принципе можно просто один перец любого цвета. Перец нашинковать, отправить в сковородку и потушить еще 5 мин, посолить, добавить по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.

Затем насыпать половину риса, опять посолить и добавить часть специй, сверху вторую половину риса и оставшуюся часть специй. Опять посолить, положить по средине чеснок, срезав у него нижнюю часть.

Залить все это кипятком, чтобы вода была выше примерно на 1 см от риса и готовить на самом медленном огне под крышкой 30 мин.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.