Пицца с колбасой и луком на тонком тесте

Пицца с колбасой и луком на тонком тесте - кулинарный рецепт пиццы.

Материалы и инструмент:

Тесто:

  1. 100 гр муки + 3-4 ст.л.;
  2. 4 щепотки сухих дрожжей;
  3. 65 мл воды;
  4. 1 ст.л. оливкового масла;
  5. щепотка соли.

Начинка:

  1. средний помидор;
  2. 150 гр копченой (или любой другой) колбасы;
  3. 100 гр твердого сыра;
  4. 4 перышка зеленого лука;
  5. 1-2 луковицы (в зависимости от размера);
  6. кетчуп/соус на Ваш вкус.

Шаг 1

Муку просеять в широкую миску, добавить дрожжи. Затем влить воду и замесить немного липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса. По истечении времени влить к тесту масло и добавить соль, начать вымешивать, не смотря на то, что тесто будет жирным. Через минуты 2 добавить еще 1-2 ст.л. муки и, обмявши тесто, убрать его в теплое место, накрыв полотенцем, на час.

Для начинки все очень просто: колбасу порезать тонкими кружками, помидор немного потолще. Репчатый лук нарезать кольцами, зеленый измельчить, сыр натереть на мелкой терке.

Через час тесто снова обмять, добавляя при необходимости муку. Переложить лепешку на пергамент, отрезанный по размеру противня. С помощью скалки раскатать лепешку в круг, толщиной около 4 мм (пицца получается довольно маленькая, около 20-22 см в диаметре). Пласт смазать кетчупом или соусом, разложить начинку, оставляя края-бортики: колбасу и помидор, сверху кольца лука и присыпать зеленью. Сверху все притрусить сыром.

Выпекать при температуре 180-200 0C около 25 мин. Готовая пицца зарумянится, сыр станет золотистым.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь