Пирожное Рождественская Елочка

Пирожное Рождественская Елочка - готовим новогодний десерт в виде одного из символов Нового Года елочки.

Ингредиенты:

для бисквита:

  1. 3 яйца;
  2. щепотка соли;
  3. 75 гр сахара;
  4. 100 гр молотого миндаля;
  5. 25 гр муки;
  6. 25 гр крахмала.

для украшения:

  1. 100 гр белого шоколада;
  2. 100 гр фисташек.

для снежных верхушек:

  1. 3 ст. л. сахарной пудры;
  2. 1 ч. л. лимонного сока;
  3. сахарная пудра для снега.

Приготовление

Для выпечки бисквитов потребуется бумага для выпечки: на бумаге рисуем круги диаметром 20 см, вырезаем их, разрезаем до середины, сворачиваем кулечки и закрепляем скрепками. Бумажные кулечки ставим вертикально, например, в стаканы с диаметром меньше, чем диаметр кулечков.

Отделяем белки от желтков, взбиваем со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавляем сахар. Затем добавляем желтки. Молотый миндаль смешиваем с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешиваем мучную смесь в яичную массу.

Наполним тестом кондитерский мешок и из него наполнит бумажные кулечки. Ставим в духовку и запекаем 15-20 мин при температуре 180 0C. Вынимаем из духовки и даем остыть.

Измельчим фисташки. Далее растопим белый шоколад на водяной бане.

Остывшие бисквиты аккуратно освобождаем от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезаем основание.

Кисточкой смазываем бисквиты тонким слоем шоколадом и обваляем в размолотых фисташках. Красные точечки-шарики можно сделать из любого варенья, наносим можно c помощью обычного медицинского шприца без иглы. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком, получившуюся глазурь чайной ложкой выкладываем на верхушку каждого деревца. Елочки присыпаем сверху сахарной пудрой.

Пирожное Елочки готово. Хранить его можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.