Написать МК

Пирог с лисичками

Пирог с лисичками - кулинарный рецепт пирога.

Ингредиенты:

  1. 200 гр лисичек или вешенок;
  2. тесто слоеное – 1 упаковка;
  3. 100 гр сметаны;
  4. 200 гр отварного картофеля;
  5. перья зеленого лука;
  6. 1 яйцо;
  7. 20 гр сливочного масла;
  8. растительное масло;
  9. соль и свежемолотый перец по вкусу.

Приготовление

На слоеном тесте делаем бортик, т.е. надрезаем его не до конца по периметру толщиной примерно 2 см. Середину накалываем вилкой. Отправляем в духовку при 180 0C на 10-15 мин на предварительное запекание до светло-золотистого цвета. Это необходимо для того, чтобы когда выложим начинку и вернем пирог в духовку тесто под начинкой на было бы клеклым.

Тем временем толчем картофель и смешиваем его с солью, перцем, мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.

Лисички быстро обжариваем на смеси растительного и сливочного масла (можно добавить немного тимьяна и пару зубчиков чеснока для аромата). Солим, перчим. Перемешиваем и откидываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Собираем пирог. На середину выкладываем пюре, а сверху лисички и отправляем в духовку на 10-15 мин до золотисто-коричневого цвета.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.