Пирог с черешней

Пирог с черешней - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. 300 гр муки (для теста);
  2. 200 гр маргарин или сливочное масло (для выпечки);
  3. 100 гр сахара;
  4. 1 яйцо;
  5. 1 ч. л. разрыхлителя;
  6. 400 гр черешня (для начинки);
  7. 500 гр творог 9 % жирности (для начинки);
  8. 100 гр сахара (для начинки);
  9. 100 гр сметана 20 % жирности (для начинки);
  10. 1 ч. л. ванильного сахара (для начинки);
  11. 2 яйца (для начинки).

Шаг 1

Охлажденный маргарин нарезать кусочками. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить маргарин и вымесить до крошки. Добавить яйцо и сахар, замесить эластичное тесто, которое накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 мин.

Начинка: в посуде смешать миксером творог, сметану, яйца,сахар и ванильный сахар до однородности.

Форму смазать маслом, руками выложить в неё тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой примерно 3 см. Разровнять поверхность и поставить в холодильник на 10-15 мин.

Влить в форму с тестом творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник на 10 мин.

Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки, обсушить. Выложить ягоды на начинку.

Пирог поставить в предварительно нагретую до 190 0C духовку и выпекать 35 мин. Выключить духовку и оставить там пирог на 10 мин. Затем переложить на блюдо и порезать порционными кусками.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь