Пикантные куриные ножки

Пикантные куриные ножки - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 8-12 куриных ножек;
  2. 3 ст. л. оливкового масла;
  3. 1 ч. л. молотого перца чили;
  4. соль по вкусу.

для глазури:

  1. 35 гр томатной пасты;
  2. 1 ч. л. сушенного чеснока;
  3. 1,5 ст. л. бальзамического уксуса;
  4. 1 ст. л. меда;
  5. 2 ст. л. соевого соуса;
  6. 1 ч. л. молотого перца чили;
  7. 1 ч. л. паприки (желательно копченной);
  8. 50 мл воды;
  9. 20 мл яблочного уксуса.

Приготовление

Разогреваем духовку до 180 0C. Смешиваем все ингредиенты для глазури.

Куриные ножки кладем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль и перец чили. Хорошо перемешиваем, чтобы ножки были равномерно приправлены.

Выкладываем ножки, в один слой, на решетку, размещенную на противне, наливаем на противень немного воды, чтобы не пригорал скапливающий жир, и ставим в духовку 25-30 мин, почти до готовности. 

Почти готовые ножки смазываем со всех сторон глазурью, с помощью кулинарной кисточки. Ставим в духовку на 5 мин и повторяем процедуру. Опять ставим в духовку и печем, пока ножки хорошо не подрумянятся. 

Внимание: от красивого румянца до угля надо очень мало времени. Из-за глазури, одна стадия очень быстро переходит в другую.

Вынимаем ножки из духовки, перекладываем на сервировочную тарелку и подаем.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.