Печенье Яблочные Башмачки

Печенье Яблочные Башмачки - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

тесто:

  1. 200 гр сливочного масла, размягченного;
  2. 120 гр сахара;
  3. 2 яйца;
  4. 100 мл молока;
  5. 2 ч. л. разрыхлителя;
  6. щепотка соли;
  7. 2 ч. л. ванильной эссенции;
  8. лимоннaя цедра;
  9. 500 гр муки.

начинка:

  1. 1 кг яблок;
  2. 5 ст. л. сахара или по вкусу;
  3. корица по вкусу;
  4. 2 ст. л. сливочного масла;
  5. сок 1/2 лимона;
  6. 30 мл воды;
  7. сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

Приготовление теста

Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем яйца, ваниль, цедру и молоко. Просеиваем муку с солью и разрыхлителем и всыпаем в яично-масляную смесь. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час. 

Приготовление начинки

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, натираем на крупной терке. Добавляем остальные ингредиенты для начинки. Ставим яблоки на огонь и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и провариваем яблоки пока не выпарится жидкость. Готовую начинку полностью остужаем. 

Приготовление печенья

Разогреваем духовку до 180 0C. Рабочую поверхность присыпаем слегка мукой. Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в круг около 3 мм толщиной и разрезаем на треугольники. В каждом треугольнике делаем прорезы, как показано на фото. Кладем начинку и заворачиваем сначала одну сторону, а затем другую. 

Выкладываем печенье на противень и выпекаем 15 мин. Остывшее печенье присыпаем сахарной пудрой.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.