Новогодний шоколадный бисквит

Новогодний шоколадный бисквит (8 порций) - кулинарный рецепт десерта, который станет замечательным украшением новогоднего стола.

Материалы и инструмент:

  1. 8 яиц;
  2. 170 г муки;
  3. 170 г сахара;
  4. 35 г какао-порошка;
  5. 200 г темного шоколада (65% какао);
  6. 250 г ягодного ассорти.

Шаг 1

Яйца разбить в жаропрочную миску, добавить сахар и прогреть на водяной бане, непрерывно помешивая, до растворения сахара. Взбивать яичную смесь миксером на максимальной скорости до состояния стойкой пены, примерно 10 мин. Муку просеять вместе с какао, в три приема добавить в яичную смесь, очень аккуратно перемешивая, стараясь не осадить пышную массу. Выстелить глубокую форму для кекса (или порционные формочки) пергаментом, выложить тесто, выпекать при 180 °С от 15 до 30 мин., в зависимости от глубины слоя теста. Остудить на решетке, вынуть из формы. Для подачи растопить шоколад, полить бисквит и украсить ягодным ассорти.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь