Мини-чизкейк

Простой мини-чизкейк - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. миндальные кексы (можно заменить печеньем) - 12-15 штук;
  2. сливочное масло - 30 грамм;
  3. сливочный сыр - 340 грамм;
  4. сахар - 110 грамм;
  5. сметана - 1 столовая ложка (15 грамм);
  6. 1 яйцо;цедра лимона;
  7. 12 небольших формочек для выпекания;
  8. ваниль;
  9. соль;
  10. взбитые сливки, фрукты, миндальная стружка (для украшения).

Шаг 1

Измельчаем в блендере печенье, добавляем к нему растопленное сливочное масло. Размешиваем до однородного состояния.

Шаг 2

Распределяем получившуюся массу по формочкам, формочки выставляем в большую форму для запекания. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем в течение 8 минут.

Шаг 3

Сливочный сыр смешиваем с сахаром в блендере до получения однородной массы. Добавляем яйцо, сметану, немного лимонной цедры, ваниль и щепотку соли, тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Получившийся крем разливаем по формам поверх печенья.

Шаг 5

В большую форму для запекания наливаем горячей воды, чтобы избежать прилипания чизкейка к формочкам.

Шаг 6

Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут. Даем чизкейку остыть и помещаем в холодильник на ночь.

Перед подачей украшаем сливками, фруктами и миндалем.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь