Медовые ириски

Медовые ириски - кулинарный рецепт.

Ингредиенты (72 шт):

  1. 300 гр сахара;
  2. 120 гр меда;
  3. 120 гр сливочного масла;
  4. 250 мл жирных сливок или сметаны.

Приготовление

Смешиваем мед и сахар в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 мин.

По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.

Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.

Противень или поднос застилаем пергаментом, хорошо промасливаем, иначе намертво прилипнет к конфетам. Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики. Даем остыть полностью.

При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь