Написать МК

Медовые булочки с корицей и пеканом

Медовые булочки с корицей и пеканом - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. 1/4 ст. теплой воды;
  2. 1 ст.л. сухих дрожжей;
  3. 1/3 ст. сахара;
  4. 3/4 ст. молока;
  5. 50 г. сливочного масла;
  6. 1 яйцо + 1 желток;
  7. цедра 1 апельсина;
  8. 1 ч.л. соли;
  9. 4 ст. муки.

Для начинки:

  1. 50 г. сливочного масла;
  2. 1/2 ст. сахара;
  3. 1 ст.л. корицы.

Для поливы:

  1. 50 г. сливочного масла;
  2. 1/2 ст. меда;
  3. 1 ст. рубленых орехов пекан (можно заменить грецкими).

Приготовление

Высыпьте дрожжи в теплую воду и оставьте, не перемешивая. Через несколько минут, когда дрожжи начнут пениться, добавьте остальные ингредиенты теста и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет эластичным, хотя все еще слегка липким. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в размерах вдвое.

Достаньте тесто из миски и раскатайте его в большой прямоугольник толщиной около 0,5 см. Растопите масло, смажьте им тесто, после чего равномерно посыпьте смесью корицы и сахара. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на 12 одинаковых цилиндров.

В отдельной посуде разогрейте масло и мед и мешайте до тех пор, пока они не образуют однородную смесь. Возьмите форму для запекания или противень подходящего размера с высокими бортиками, вылейте туда смесь масла и меда, посыпьте орехами и выложите булочки одну к другой - так, чтобы они уместились довольно плотно друг к другу. Поставьте противень в холодильник на несколько часов или на ночь.

Достаньте противень из холодильника и дайте булочкам немного нагреться, пока духовка разогревается до 190 0C. Поставьте противень в духовку и выпекайте булочки в течение 30-35 мин, после чего достаньте противень, накройте другим противнем или большим блюдом и аккуратно, но решительно переверните. Снимите противень, в котором пеклись булочки: теперь орехи оказались наверху, как и было задумано изначально.

Дайте булочкам остыть, после чего отламывайте их по одной и ешьте в хорошей компании, с чаем или кофе.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.