Курица в сыре под соусом

Курица в сыре под соусом - кулинарный рецепт курицы в сыре.

Ингредиенты:

  1. 2 ст.л. оливкового масла;
  2. 2 куриных отбивных;
  3. 1 ч.л. сушеного тимьяна;
  4. 1 ч.л. сушеного орегано;
  5. 450 гр соуса маринара;
  6. 220 гр тертой моцареллы;
  7. 1 французский багет, разрезать вдоль и затем на 4 части, обжарить в тостере;
  8. 1/4 стакана свежей рубленной петрушки;
  9. 1/2 стакана панировочных сухарей;
  10. 1 ст.л. сливочного масла, растопить;крупная соль и молотый перец;
  11. стружка тертого пармезана, для подачи.

Приготовление

В большой сковороде нагрейте масло на средне-высоком огне. Куриные отбивные посолите и поперчите с обеих сторон и выложите на сковороду. Присыпьте половиной тимьяна и орегано. Закройте крышкой и оставьте на 4 мин. Переверните и всыпьте остальной тимьян и орегано с другой стороны. Закройте крышкой и держите еще 3-4 мин до светло-коричневого цвета. 

Влейте соус так, чтобы он наполовину закрывал отбивные. Тушите на низком огне около 7 мин. Соус слегка загустеет. Равномерно присыпьте моцареллой. Поставьте сковороду в духовку под бройлер на 5 мин, чтобы сыр расплавился и слегка покоричневел. 

В отдельной миске смешайте масло, сухари. Посолите и поперчите немного. Присыпьте этой смесью поверх сыра и верните под бройлер еще на 2 мин до золотисто-коричневой корочки.

Аккуратно переложите отбивные в соусе и сыре на обжаренный багет. Сверху залейте соусом, в которой все готовилось. Присыпьте свежей петрушкой и украсьте тертым пармезаном.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.