Курица в перце

Курица в перце - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. болгарский перец 4-5 шт;
  2. филе курицы  1 шт;
  3. помидор (небольшой) 2-3 шт;
  4. несколько перьев лук зеленый;
  5. укроп;
  6. йогурт без вкусовых добавок 2 ст.л.;
  7. сыр твердый  100-150 гр;
  8. специи, соль, перец.

Шаг 1

Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.

Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.

Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, больше не надо.

Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.

Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.

Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. Ставим на 30 мин в разогретую духовку на 180-200 0C.

После 30 мин достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 мин - ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

Курица в перце готова.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь