Клафути с черешней

Клафути с черешней - кулинарный рецепт. Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. В оригинальном рецепте из ягод не извлекают косточки: считается, что они придают готовой выпечке дополнительный аромат.

Материалы и инструмент:

  1. яйца 4 шт;
  2. сахар 120 г + 2 ст.л.;
  3. мука 140 гр;
  4. молоко 300 мл;
  5. сливочное масло 25 гр;
  6. черешня 500 гр.

Шаг 1

Черешню хорошо промыть и обсушить. По желанию удалить косточки и плодоножки.

Взбить венчиком сахар и яйца до получения однородной массы.

Частями добавить просеянную муку, постоянно помешивая тесто венчиком. Затем небольшими порциями влить молоко, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Дать тесту постоять в течение получаса.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Она должна быть неразъемной, чтобы тесто не вытекло. Выложить черешню и присыпать ягоды сахаром. Залить приготовленным тестом.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 35-40 минут. Перед подачей остудить в форме.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь