Испанский пирог с мясным фаршем и сыром

Испанский пирог с мясным фаршем и сыром - пошаговый кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (450 г);
  2. 300 г мясного говяжьего фарша;
  3. 150 г подкопченного испанского сыра;
  4. 1 большая луковица;
  5. 2-3 зубчика чеснока;
  6. 100 мл белого сухого вина;
  7. 1 ст. л. коричневого сахара;
  8. 4 ст. л. оливкового масла;
  9. 1 яйцо;
  10. соль.

Шаг 1

Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. Фарш обжарить с 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне, 5 мин. Вынуть его при помощи шумовки, сковороду не мыть. Лук очистить, нарезать соломкой и обжарить, добавив 2 ст. л. оливкового масла, 7-8 мин. Всыпать сахар, 2 мин. Чеснок порубить, добавить к луку, готовить еще 1 мин. Вернуть фарш, влить вино и жарить до полной готовности фарша. Снять с огня, охладить до комнатной температуры. Один лист теста выложить на стол, присыпанный мукой, длинной стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Аккуратно переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сыр нарезать тонкими лепестками. Фарш выложить в центр теста почти по всей его ширине, обложить кусочками сыра. Завернуть свободные края теста внахлест - сначала снизу и сверху, а потом справа и слева. Смочить пирог небольшим количеством воды. Второй лист теста также выложить на стол, короткой стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Нарезать его на длинные и тонкие полоски и украсить ими поверхность пирога. Концы каждой полоски соединить с пирогом. Яйцо взбить с щепоткой соли и обмазать узорчатый верх. Пирог выпекать при 200 °С 18-20 мин.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь