Имбирные пончики с глазурью

Имбирные пончики с глазурью - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. мука цельнозерновая 1 стакан;
  2. разрыхлитель 1 ч. л.;
  3. сода пищевая 0,2 ч. л.;
  4. корица 1 ч. л.;
  5. имбирь молотый 0,5 ч. л.;
  6. душистый перец 1 щепотка;
  7. гвоздика молотая 1 ч. л.;
  8. соль 0,2 ч. л.;
  9. сахар коричневый 120 гр;
  10. куриное яйцо 1 шт;
  11. яблочный соус 60 мл;
  12. кленовый сироп 2 ст. л.;
  13. молоко 3 ст. л.;
  14. масло сливочное 4 ст. л.;
  15. сахарная пудра 120 гр.

Шаг 1: Приготовление теста для пончиков и выпекание

Разогреваем духовку до 175 0C.

Смешиваем в большой миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, соль и половину коричневого сахара. Добавляем яйцо, яблочный соус, кленовый сироп, 1 ст. ложку молока и половину масла (растопленного). Кладем тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Обрезаем уголок пакета и выдавливаем тесто в форму для выпечки пончиков, смазанную маслом (заполнить на 1/2).

Выпекаем в духовке 7-8 минут. Достаем из духовки и вынимаем пончики из формы.

Шаг 2: Приготовление глазури

Растапливаем оставшееся масло с оставшимся сахаром в маленькой кастрюле на среднем огне. Доводим до кипения и варим около 2 мин. Добавляем 1 ст. л. молока и снова доводим до кипения. Добавляем сахарную пудру. Если глазурь получится слишком густой, разбавляем ее 1 ст. л. молока. 

Не снимая глазурь с медленного огня, макаем в нее пончики. Глазурь застываем очень быстро.

Имбирные пончики с глазурью готовы.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь