Готовим зефир дома

Готовим зефир дома - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. сироп (малиновый, клубничный) - 200 гр;
  2. сахар - 200 гр;
  3. белки яичные - 200 гр;
  4. сливки - 200 гр;
  5. желатин - 80 гр;
  6. пудра сахарная.

Шаг 1

Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне. При этом все время помешивайте, иначе подгорит. Достать белки из холодильника и взбить. Желатин развести согласно инструкции на упаковке. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.

Поместить в холодильник на 2-3 часа.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь