Написать МК

Французский лимонный тарт

Французский лимонный тарт - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

Основа:

  1. мука 1,25 стакана;
  2. холодное масло 80 гр;
  3. яйцо 2 шт;
  4. цедра лимона 1 ст.л.

Начинка:

  1. яйцо 4 шт;
  2. сахарная пудра 1,25 стакана + 3 ст.л.;
  3. сок и цедра 3 лимонов;
  4. сгущенное молоко с сахаром 3 ст.л.;
  5. сливки для взбивания 110 мл.

Приготовление

Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик. Разминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Духовку нагрейте до 190 0C. Тесто раскатайте тонко и застелите им дно формы для пирога.

Сделайте отверстия вилкой, закройте бумагой для выпечки и засыпьте туда какой-нибудь утяжелитель, как рис, сухой горох или фасоль. Выпекайте в таком состоянии около 15 мин, затем выньте утяжелитель и верните в духовку еще на 5 мин. Температуру уменьшите до 150 0C.

В миске смешайте все ингредиенты для начинки. Процедите эту смесь и аккуратно перелейте ее в приготовленную основу.

Выпекайте тарт еще 30-40 мин, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре пока не остынет. Присыпьте сахарной пудрой (3 ст.л.) и подавайте.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.