Написать МК

Домашняя яичная лапша

Домашняя яичная лапша - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

  1. 1 яйцо;
  2. 200 гр муки;
  3. щепотка соли.

Шаг 1

Просеиваем муку на стол, делаем в центре углубление. В углубление вливаем яйцо и солим. Замешиваем крутое тесто.

Совет: Если тесто получилось очень мягкое, то оно будет тянуться за ножом при нарезании - добавляем немного муки на стол и продолжаем вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги - смачиваем руки водой и месим немного тесто влажными руками.

Шаг 2

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее.

Перед нарезкой определяем, какого размера будем лапша: узкая или широкая, длинная или короткая. В соответствии с этим и нарезаем тесто на лапшу.

Выкладываем нарезанную лапшу на салфетку и даем ей немного подсохнуть, примерно, 30 мин. Не забываем периодически ее ворошить.

Подсушенная лапша готова к приготовлению.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.