Домашняя малосольная семга

Домашняя малосольная семга - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  1. семга (филе) 600-700 гр;
  2. соль (морская) 100-150 гр;
  3. лимон 1 шт;
  4. укроп 1 пучок.

Шаг 1

Рыбу помойте холодной проточной водой. Промокните бумажным полотенцем досуха. Укроп помойте, просушите и крупно порежьте. Филе семги разрежьте на две части, так чтобы две части можно было сложить вместе кожей вверх почти без зазоров.

Выложите куски семги кожей вниз на тарелку. Выложите соль одним слоем по всей поверхности рыбы. Сверху распределите цедру лимона, сверху - укроп.  Аккуратно сложите две части вместе кожей вверх. Плотно заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 24 часа.

После истечения данного времени рыбу размотайте, соль и зелень смойте, просушите. Подавайте или заверните в чистую пищевую пленку и храните до надобности в холодильнике. (Хранить не дольше 1 недели).

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь