Написать МК

Деревенская пицца

Деревенская пицца - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

тесто:

  1. молоко 250 мл;
  2. сахар 2 ст. л.;
  3. сухие дрожжи 1 пакетик (11 гр);
  4. сливочное масло 125 гр (растопить);
  5. мука 350-400 гр;
  6. соль 1/2 ч.л.

начинка:

  1. творог 250 гр;
  2. зелень 100 гр (например, зеленый лук и укроп);
  3. вареное куриное филе 1 шт (200-250 гр);
  4. сыр 100 гр;
  5. соль, черный молотый перец;
  6. манка 1 ст.л.

Приготовление

Готовим тесто

В чашке смешиваем 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст. л. муки + 1 ст. л сахара + дрожжи. Оставляем в теплом месте на 7-10 мин, чтобы опара поднялась шапочкой.

В глубокую миску просеиваем муку, вливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавляем сахар и соль. Ставим тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза, обминаем и оставляем еще раз для подъема (около 30-40 мин).

Тесто разделяем на 2 части, раскатываем каждую в круг толщиной около 1 см и выкладваем на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см).

Готовим начинку

Зелень мелко рубим, смешиваем с творогом, добавляем соль и черный молотый перец. Куриное филе разбираем на волокна. Сыр натираем на крупной терке.

Круг из теста присыпаем манкой - это нужно чтобы уберечь тесто от размокания. Распределяем по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпаем тертым сыром.

Выпекаем в нагретой до 200 0C духовке в течение 20-25 мин до румяного цвета.

В коллекцию
Нравится
0
Не нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.