Булочки с ореховой начинки

Булочки с ореховой начинки - кулинарный рецепт.

Ингредиенты:

для теста:

  1. 1 кг обычной муки;
  2. 130 гр сахара;
  3. 2 ч. л. соли без горки;
  4. 20 гр сухих дрожей или 42 гр свежих дрожжей;
  5. 500 мл чуть тёплого молока;
  6. 150 гр мягкого слив. масла;
  7. 2 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
  8. 2 яйца;
  9. ваниль;

для ореховой начинки:

  1. 50 гр слив. масла;
  2. 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию);
  3. 80 гр сахара или по вкусу;
  4. немного молока (только, чтобы немного разжижать начинку);
  5. 1 ч. л. или по вкусу.

Приготовление

Тесто

В большую чашку просеиваем муку. Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар и ваниль, перемешиваем. Добавляем яйца и хорошо взбиваем венчиком. Выливаем эту жидкость к муке, насыпаем соль и добавляем мягкое масло, месим мягкое, эластичное тесто, накрываем и ставим его в теплое место пока его объем не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа.

Ореховая начинка

Растапливаем масло, добавляем сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавляем столько молока чтобы получилась густая каша.

Тесто раскатываем прямоугольником, кладем на нее ореховую начинку, разравниваем и загибаем сначала один конец к середине, а потом загибаем другой. Разрезаем тесто на полоски, закручиваем их и кладем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазываем желтком и ставим в теплое место на 20 мин. Выпекаем 20-25 мин в предварительно нагретой до 200 0С духовке.

Добавить в коллекцию
Нравится

Комментарии (0)

    Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.