Аджика острая из кабачков

Аджика острая из кабачков - кулинарный рецепт.

Материалы и инструмент:

  • 5 кг кабачков;
  • 200 гр чеснока;
  • 1 кг сладкого красного перца;
  • 500 гр горького перца;
  • 1 кг яблок;
  • 1 кг моркови;
  • 0, 5л растительного масла;
  • 5 ст.л. 6% уксуса;
  • 3 пучка зелени (петрушка - 2, укроп - 1);
  • 150-200 гр сахара;
  • 100 гр соли.

Шаг 1

Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку. Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку). Перемолоть горький перец. Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей. Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.

Варить минимум 1,5 часа до 2-х, увидите по густоте полученной массы.

Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки и добавить на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса. Закатать.

Научился сам - Расскажи друзьям

Защитный код
Обновить

Обратная связь